Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Strasbourg
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Strasbourg.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Strasbourg en chiffres
Établissements
161
boulangeries
Population
291 310
habitants
Ratio
1 809
hab / boulangerie
Classement
58/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Strasbourg, on recense 1 boulangerie pour 1 809 habitants, contre 1 700 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-6%).
Analyse
Notre analyse
Strasbourg compte 161 boulangeries pour 291 310 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 171, soit 10 de plus. 58e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.
Autres secteurs
Autres secteurs à Strasbourg
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 1 047 | 278 | +44% |
| Salons de coiffure | 507 | 575 | +13% |
| Bars & Cafés | 194 | 1 502 | +10% |
| Fast-foods | 978 | 298 | +319% |
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Guide : ouvrir un boulangerie
Questions fréquentes, pièges à éviter et conseils pour choisir le bon emplacement.
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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