Étude par ville

Ouvrir un boulangerie à Angers

Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Angers.

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Chiffres clés

Angers en chiffres

Établissements

boulangeries

Population

157 177

habitants

Ratio

1 807

hab / boulangerie

Classement

57/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Sous la moyenne (-6%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Angers, on recense 1 boulangerie pour 1 807 habitants, contre 1 700 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-6%).

Analyse

Notre analyse

Angers compte 87 boulangeries pour 157 177 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 92, soit 5 de plus. 57e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
54	La Roche-sur-Yon	31	1 773	-4%
55	Calais	38	1 773	-4%
56	Cholet	30	1 798	-5%
57	Angers	87	1 807	-6%
58	Strasbourg	161	1 809	-6%
59	Dijon	88	1 811	-6%
60	Clamart	30	1 816	-6%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Angers

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Restaurants	297	529	-24%
Salons de coiffure	201	782	-17%
Bars & Cafés	174	903	+83%
Fast-foods	355	443	+182%

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Guide : ouvrir un boulangerie

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Limites

Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.

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