Étude par ville

Ouvrir un restaurant à Vannes

Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Vannes.

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Chiffres clés

Vannes en chiffres

Établissements

169

restaurants

Population

54 422

habitants

Ratio

322

hab / restaurant

Classement

25/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Légèrement saturé (+24%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Vannes, on recense 1 restaurant pour 322 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est au-dessus de la moyenne (+24%).

Analyse

Notre analyse

Vannes compte 169 restaurants pour 54 422 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 136, soit 33 de moins. 25e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence légèrement supérieure à la moyenne, conditions favorables.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
22	Nancy	347	300	+33%
23	Clichy	212	306	+31%
24	Aix-en-Provence	461	320	+25%
25	Vannes	169	322	+24%
26	Pantin	189	322	+24%
27	Versailles	254	329	+22%
28	Metz	357	339	+18%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Vannes

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Boulangeries	42	1 296	+31%
Salons de coiffure	106	513	+27%
Bars & Cafés	67	812	+103%
Fast-foods	144	378	+231%

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Guide : ouvrir un restaurant

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Limites

Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.

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La concurrence varie d'une rue à l'autre. Avec un compte, vous obtenez pour chaque adresse : carte des concurrents, saturation locale, estimation de chiffre d'affaires et verdict global.

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