Étude par ville
Ouvrir un restaurant à Troyes
Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Troyes.
Analyser une adresse à TroyesChiffres clés
Troyes en chiffres
Établissements
140
restaurants
Population
62 782
habitants
Ratio
448
hab / restaurant
Classement
56/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Troyes, on compte 1 restaurant pour 448 habitants. La moyenne nationale est de 400 habitants par restaurant. Le marché est sous la moyenne nationale avec 11% de moins d'établissements.
Analyse
Notre analyse
Troyes présente une opportunité : la densité de restaurants est inférieure à la moyenne nationale, ce qui peut indiquer un marché sous-exploité. Si Troyes avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 157 restaurants au lieu de 140.
Autres secteurs
Autres secteurs à Troyes
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Boulangeries | 29 | 2 165 | -21% |
| Salons de coiffure | 144 | 436 | +49% |
| Bars & Cafés | 56 | 1 121 | +47% |
| Fast-foods | 176 | 357 | +250% |
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Guide : ouvrir un restaurant
Questions fréquentes, pièges à éviter et conseils pour choisir le bon emplacement.
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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.
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