Étude par ville
Ouvrir un restaurant à Saint-Louis
Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Saint-Louis.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Saint-Louis en chiffres
Établissements
116
restaurants
Population
79 794
habitants
Ratio
688
hab / restaurant
Classement
88/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Saint-Louis, on recense 1 restaurant pour 688 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-42%).
Analyse
Notre analyse
Saint-Louis compte 116 restaurants pour 79 794 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 200, soit 84 de plus. 88e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 85 | Brest | 207 | 674 | -41% |
| 86 | Villejuif | 85 | 679 | -41% |
| 87 | Noisy-le-Grand | 103 | 683 | -41% |
| 88 | Saint-Louis | 116 | 688 | -42% |
| 89 | Bobigny | 78 | 706 | -43% |
| 90 | Cergy | 96 | 712 | -44% |
| 91 | La Seyne-sur-Mer | 88 | 713 | -44% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Saint-Louis
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Boulangeries | 42 | 1 900 | -11% |
| Salons de coiffure | 147 | 543 | +20% |
| Bars & Cafés | 31 | 2 574 | -36% |
| Fast-foods | 294 | 271 | +361% |
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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.
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