Étude par ville

Ouvrir un restaurant à Pau

Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Pau.

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Chiffres clés

Pau en chiffres

Établissements

218

restaurants

Population

77 065

habitants

Ratio

354

hab / restaurant

Classement

32/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Légèrement saturé (+13%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Pau, on recense 1 restaurant pour 354 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est au-dessus de la moyenne (+13%).

Analyse

Notre analyse

Pau compte 218 restaurants pour 77 065 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 193, soit 25 de moins. 32e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence légèrement supérieure à la moyenne, conditions favorables.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
29	Ivry-sur-Seine	185	346	+16%
30	Les Abymes	150	347	+15%
31	Annecy	373	353	+13%
32	Pau	218	354	+13%
33	Caen	302	358	+12%
34	Boulogne-Billancourt	335	358	+12%
35	Lorient	160	362	+10%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Pau

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Boulangeries	39	1 976	-14%
Salons de coiffure	170	453	+43%
Bars & Cafés	107	720	+129%
Fast-foods	288	268	+366%

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Guide : ouvrir un restaurant

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Limites

Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.

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