Étude par ville
Ouvrir un restaurant à Paris
Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Paris.
Analyser une adresse à ParisChiffres clés
Paris en chiffres
Établissements
17 027
restaurants
Population
2 133 125
habitants
Ratio
125
hab / restaurant
Classement
1/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Paris, on compte 1 restaurant pour 125 habitants. La moyenne nationale est de 400 habitants par restaurant. Le marché est très saturé avec 220% de plus d'établissements que la moyenne.
Analyse
Notre analyse
Avec +220% de saturation, Paris fait partie des marchés les plus concurrentiels pour les restaurants. Un positionnement différencié est indispensable pour se démarquer. Si Paris avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 5 321 restaurants au lieu de 17 027.
Classement
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Autres secteurs
Autres secteurs à Paris
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Boulangeries | 1 914 | 1 114 | +53% |
| Salons de coiffure | 4 652 | 459 | +42% |
| Bars & Cafés | 3 042 | 701 | +135% |
| Fast-foods | 11 709 | 182 | +587% |
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Guide : ouvrir un restaurant
Questions fréquentes, pièges à éviter et conseils pour choisir le bon emplacement.
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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.
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