Étude par ville
Ouvrir un restaurant à Paris
Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Paris.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Paris en chiffres
Établissements
17 027
restaurants
Population
2 133 125
habitants
Ratio
125
hab / restaurant
Classement
1/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Paris, on recense 1 restaurant pour 125 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est nettement au-dessus de la moyenne (+220%).
Analyse
Notre analyse
Paris compte 17 027 restaurants pour 2 133 125 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 5 321, soit 11 706 de moins. 1e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Marché très concurrentiel, un positionnement différencié sera déterminant.
Classement
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Autres secteurs
Autres secteurs à Paris
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Boulangeries | 1 914 | 1 114 | +53% |
| Salons de coiffure | 4 652 | 459 | +42% |
| Bars & Cafés | 3 042 | 701 | +135% |
| Fast-foods | 11 709 | 182 | +587% |
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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.
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