Étude par ville

Ouvrir un restaurant à Nice

Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Nice.

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Chiffres clés

Nice en chiffres

Établissements

1 449

restaurants

Population

348 086

habitants

Ratio

240

hab / restaurant

Classement

7/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Saturé (+67%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Nice, on recense 1 restaurant pour 240 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est au-dessus de la moyenne (+67%).

Analyse

Notre analyse

Nice compte 1 449 restaurants pour 348 086 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 869, soit 580 de moins. 7e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence marquée, mais le marché reste accessible avec un bon positionnement.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
4	Grenoble	711	221	+81%
5	Bordeaux	1 162	225	+78%
6	Levallois-Perret	291	234	+71%
7	Nice	1 449	240	+67%
8	Lyon	2 168	241	+66%
9	Ajaccio	304	243	+65%
10	Saint-Ouen-sur-Seine	217	245	+63%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Nice

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Boulangeries	262	1 329	+28%
Salons de coiffure	843	413	+57%
Bars & Cafés	364	956	+73%
Fast-foods	1 692	206	+507%

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Guide : ouvrir un restaurant

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Limites

Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.

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