Étude par ville

Ouvrir un restaurant à Cergy

Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Cergy.

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Chiffres clés

Cergy en chiffres

Établissements

restaurants

Population

68 348

habitants

Ratio

712

hab / restaurant

Classement

90/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Sous la moyenne (-44%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Cergy, on recense 1 restaurant pour 712 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-44%).

Analyse

Notre analyse

Cergy compte 96 restaurants pour 68 348 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 171, soit 75 de plus. 90e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
87	Noisy-le-Grand	103	683	-41%
88	Saint-Louis	116	688	-42%
89	Bobigny	78	706	-43%
90	Cergy	96	712	-44%
91	La Seyne-sur-Mer	88	713	-44%
92	Le Mans	194	747	-46%
93	Sarcelles	78	749	-47%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Cergy

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Boulangeries	27	2 531	-33%
Salons de coiffure	65	1 052	-38%
Bars & Cafés	18	3 797	-57%
Fast-foods	197	347	+260%

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Limites

Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.

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