Étude par ville
Ouvrir un restaurant à Bordeaux
Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Bordeaux.
Analyser une adresse à BordeauxChiffres clés
Bordeaux en chiffres
Établissements
1 162
restaurants
Population
261 802
habitants
Ratio
225
hab / restaurant
Classement
5/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Bordeaux, on compte 1 restaurant pour 225 habitants. La moyenne nationale est de 400 habitants par restaurant. Le marché est saturé avec 78% de plus d'établissements que la moyenne.
Analyse
Notre analyse
Bordeaux présente un niveau de saturation élevé pour les restaurants. La concurrence est forte mais le marché reste accessible avec un concept adapté. Si Bordeaux avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 654 restaurants au lieu de 1 162.
Autres secteurs
Autres secteurs à Bordeaux
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Boulangeries | 122 | 2 146 | -21% |
| Salons de coiffure | 512 | 511 | +27% |
| Bars & Cafés | 337 | 777 | +112% |
| Fast-foods | 1 350 | 194 | +544% |
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Guide : ouvrir un restaurant
Questions fréquentes, pièges à éviter et conseils pour choisir le bon emplacement.
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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.
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