Étude par ville
Ouvrir un restaurant à Besançon
Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Besançon.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Besançon en chiffres
Établissements
232
restaurants
Population
119 198
habitants
Ratio
514
hab / restaurant
Classement
426/2156
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Besançon, on recense 1 restaurant pour 514 habitants, contre 397 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-23%).
Analyse
Notre analyse
Besançon compte 232 restaurants pour 119 198 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 300, soit 68 de plus. 426e ville la plus concurrentielle sur 2156 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 423 | Paray-le-Monial | 18 | 513 | -23% |
| 424 | Langres | 15 | 513 | -23% |
| 425 | Châteaulin | 10 | 514 | -23% |
| 426 | Besançon | 232 | 514 | -23% |
| 427 | Mallemort | 12 | 514 | -23% |
| 428 | Guéret | 25 | 514 | -23% |
| 429 | Thionville | 82 | 514 | -23% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Besançon
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Boulangeries | 79 | 1 509 | -30% |
| Salons de coiffure | 126 | 946 | -22% |
| Bars & Cafés | 72 | 1 656 | -30% |
| Fast-foods | 185 | 644 | -29% |
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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 16 avril 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.
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