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Classement restaurants

Ouvrir un restaurant à Aix-en-Provence

Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Aix-en-Provence.

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Aix-en-Provence en chiffres

Établissements

461

restaurants

Population

147 478

habitants

Ratio

320

hab / restaurant

Classement

24/114

villes analysées

Niveau de saturation

Légèrement saturé (+25%)
Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Aix-en-Provence, on recense 1 restaurant pour 320 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est au-dessus de la moyenne (+25%).

Notre analyse

Aix-en-Provence compte 461 restaurants pour 147 478 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 369, soit 92 de moins. 24e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence légèrement supérieure à la moyenne, conditions favorables.

Villes au classement similaire

#VilleÉtab.Ratiovs moy.
21Fort-de-France251298+34%
22Nancy347300+33%
23Clichy212306+31%
24Aix-en-Provence461320+25%
25Vannes169322+24%
26Pantin189322+24%
27Versailles254329+22%

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Autres secteurs à Aix-en-Provence

SecteurÉtab.Ratiovs moy.
Boulangeries801 843-8%
Salons de coiffure266554+17%
Bars & Cafés1021 446+14%
Fast-foods604244+412%

Guide : ouvrir un restaurant

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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.

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