Étude par ville
Ouvrir un restaurant à Aix-en-Provence
Données de saturation et concurrence pour les restaurants à Aix-en-Provence.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Aix-en-Provence en chiffres
Établissements
461
restaurants
Population
147 478
habitants
Ratio
320
hab / restaurant
Classement
24/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Aix-en-Provence, on recense 1 restaurant pour 320 habitants, contre 400 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est au-dessus de la moyenne (+25%).
Analyse
Notre analyse
Aix-en-Provence compte 461 restaurants pour 147 478 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 369, soit 92 de moins. 24e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence légèrement supérieure à la moyenne, conditions favorables.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 21 | Fort-de-France | 251 | 298 | +34% |
| 22 | Nancy | 347 | 300 | +33% |
| 23 | Clichy | 212 | 306 | +31% |
| 24 | Aix-en-Provence | 461 | 320 | +25% |
| 25 | Vannes | 169 | 322 | +24% |
| 26 | Pantin | 189 | 322 | +24% |
| 27 | Versailles | 254 | 329 | +22% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Aix-en-Provence
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Boulangeries | 80 | 1 843 | -8% |
| Salons de coiffure | 266 | 554 | +17% |
| Bars & Cafés | 102 | 1 446 | +14% |
| Fast-foods | 604 | 244 | +412% |
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Guide : ouvrir un restaurant
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Établissements déclarés en 56.10A uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10A), INSEE.
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