Étude par ville

Ouvrir un fast-food à Marseille

Données de saturation et concurrence pour les fast-foods à Marseille.

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Chiffres clés

Marseille en chiffres

Établissements

3 378

fast-foods

Population

873 084

habitants

Ratio

258

hab / fast-food

Classement

30/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Très saturé (+384%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Marseille, on compte 1 fast-food pour 258 habitants. La moyenne nationale est de 1 250 habitants par fast-food. Le marché est très saturé avec 384% de plus d'établissements que la moyenne.

Analyse

Notre analyse

Avec +384% de saturation, Marseille fait partie des marchés les plus concurrentiels pour les fast-foods. Un positionnement différencié est indispensable pour se démarquer. Si Marseille avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 697 fast-foods au lieu de 3 378.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
27	Sainte-Marie	209	252	+396%
28	Cagnes-sur-Mer	208	253	+394%
29	Ivry-sur-Seine	252	254	+392%
30	Marseille	3 378	258	+384%
31	Montreuil	437	258	+384%
32	Bayonne	201	262	+377%
33	Saint-Denis	1 024	263	+375%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Marseille

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Restaurants	2 112	413	-3%
Boulangeries	663	1 317	+29%
Salons de coiffure	1 328	657	-1%
Bars & Cafés	840	1 039	+59%

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Guide : ouvrir un fast-food

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Limites

Établissements déclarés en 56.10C uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.10C), INSEE.

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