Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Troyes
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Troyes.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Troyes en chiffres
Établissements
29
boulangeries
Population
62 782
habitants
Ratio
2 165
hab / boulangerie
Classement
90/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Troyes, on recense 1 boulangerie pour 2 165 habitants, contre 1 700 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-21%).
Analyse
Notre analyse
Troyes compte 29 boulangeries pour 62 782 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 37, soit 8 de plus. 90e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 87 | Bordeaux | 122 | 2 146 | -21% |
| 88 | Le Blanc-Mesnil | 27 | 2 158 | -21% |
| 89 | Fontenay-sous-Bois | 24 | 2 159 | -21% |
| 90 | Troyes | 29 | 2 165 | -21% |
| 91 | Dunkerque | 40 | 2 170 | -22% |
| 92 | Vaulx-en-Velin | 24 | 2 173 | -22% |
| 93 | Tourcoing | 44 | 2 250 | -24% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Troyes
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 140 | 448 | -11% |
| Salons de coiffure | 144 | 436 | +49% |
| Bars & Cafés | 56 | 1 121 | +47% |
| Fast-foods | 176 | 357 | +250% |
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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