Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Saint-Louis
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Saint-Louis.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Saint-Louis en chiffres
Établissements
42
boulangeries
Population
79 794
habitants
Ratio
1 900
hab / boulangerie
Classement
70/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Saint-Louis, on recense 1 boulangerie pour 1 900 habitants, contre 1 700 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-11%).
Analyse
Notre analyse
Saint-Louis compte 42 boulangeries pour 79 794 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 47, soit 5 de plus. 70e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.
Autres secteurs
Autres secteurs à Saint-Louis
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 116 | 688 | -42% |
| Salons de coiffure | 147 | 543 | +20% |
| Bars & Cafés | 31 | 2 574 | -36% |
| Fast-foods | 294 | 271 | +361% |
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Guide : ouvrir un boulangerie
Questions fréquentes, pièges à éviter et conseils pour choisir le bon emplacement.
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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