Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Saint-Étienne
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Saint-Étienne.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Saint-Étienne en chiffres
Établissements
113
boulangeries
Population
172 717
habitants
Ratio
1 528
hab / boulangerie
Classement
816/2173
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Saint-Étienne, on recense 1 boulangerie pour 1 528 habitants, contre 1 059 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-31%).
Analyse
Notre analyse
Saint-Étienne compte 113 boulangeries pour 172 717 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 163, soit 50 de plus. 816e ville la plus concurrentielle sur 2173 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 813 | Bouc-Bel-Air | 10 | 1 525 | -31% |
| 814 | Senlis | 10 | 1 526 | -31% |
| 815 | Noyal-Châtillon-sur-Seiche | 5 | 1 526 | -31% |
| 816 | Saint-Étienne | 113 | 1 528 | -31% |
| 817 | Ville-la-Grand | 6 | 1 528 | -31% |
| 818 | Publier | 5 | 1 529 | -31% |
| 819 | Léognan | 7 | 1 530 | -31% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Saint-Étienne
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 271 | 637 | -38% |
| Salons de coiffure | 174 | 993 | -25% |
| Bars & Cafés | 181 | 954 | +22% |
| Fast-foods | 322 | 536 | -15% |
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 16 avril 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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