Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Poitiers
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Poitiers.
Analyser une adresse à PoitiersChiffres clés
Poitiers en chiffres
Établissements
34
boulangeries
Population
90 239
habitants
Ratio
2 654
hab / boulangerie
Classement
104/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Poitiers, on compte 1 boulangerie pour 2 654 habitants. La moyenne nationale est de 1 700 habitants par boulangerie. Le marché est sous la moyenne nationale avec 36% de moins d'établissements.
Analyse
Notre analyse
Poitiers présente une opportunité : la densité de boulangeries est inférieure à la moyenne nationale, ce qui peut indiquer un marché sous-exploité. Si Poitiers avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 53 boulangeries au lieu de 34.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 101 | Rennes | 87 | 2 516 | -32% |
| 102 | Cergy | 27 | 2 531 | -33% |
| 103 | Villeneuve-d'Ascq | 24 | 2 586 | -34% |
| 104 | Poitiers | 34 | 2 654 | -36% |
| 105 | Saint-Quentin | 19 | 2 787 | -39% |
| 106 | Neuilly-sur-Seine | 21 | 2 822 | -40% |
| 107 | Toulouse | 174 | 2 897 | -41% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Poitiers
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 137 | 659 | -39% |
| Salons de coiffure | 113 | 799 | -19% |
| Bars & Cafés | 78 | 1 157 | +43% |
| Fast-foods | 222 | 406 | +208% |
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Guide : ouvrir un boulangerie
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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