Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Paris
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Paris.
Analyser une adresse à ParisChiffres clés
Paris en chiffres
Établissements
1 914
boulangeries
Population
2 133 125
habitants
Ratio
1 114
hab / boulangerie
Classement
3/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Paris, on compte 1 boulangerie pour 1 114 habitants. La moyenne nationale est de 1 700 habitants par boulangerie. Le marché est saturé avec 53% de plus d'établissements que la moyenne.
Analyse
Notre analyse
Paris présente un niveau de saturation élevé pour les boulangeries. La concurrence est forte mais le marché reste accessible avec un concept adapté. Si Paris avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 1 254 boulangeries au lieu de 1 914.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Les Abymes | 60 | 869 | +96% |
| 2 | Cannes | 67 | 1 093 | +56% |
| 3 | Paris | 1 914 | 1 114 | +53% |
| 4 | Saint-Ouen-sur-Seine | 47 | 1 132 | +50% |
| 5 | Avignon | 79 | 1 143 | +49% |
| 6 | La Rochelle | 68 | 1 156 | +47% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Paris
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 17 027 | 125 | +220% |
| Salons de coiffure | 4 652 | 459 | +42% |
| Bars & Cafés | 3 042 | 701 | +135% |
| Fast-foods | 11 709 | 182 | +587% |
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Guide : ouvrir un boulangerie
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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