Étude par ville

Ouvrir un boulangerie à Montpellier

Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Montpellier.

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Chiffres clés

Montpellier en chiffres

Établissements

146

boulangeries

Population

302 459

habitants

Ratio

2 072

hab / boulangerie

Classement

81/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Sous la moyenne (-18%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Montpellier, on compte 1 boulangerie pour 2 072 habitants. La moyenne nationale est de 1 700 habitants par boulangerie. Le marché est sous la moyenne nationale avec 18% de moins d'établissements.

Analyse

Notre analyse

Montpellier présente une opportunité : la densité de boulangeries est inférieure à la moyenne nationale, ce qui peut indiquer un marché sous-exploité. Si Montpellier avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 178 boulangeries au lieu de 146.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
78	Sarcelles	29	2 015	-16%
79	Versailles	41	2 039	-17%
80	Saint-Nazaire	37	2 057	-17%
81	Montpellier	146	2 072	-18%
82	Pessac	32	2 086	-19%
83	Saint-Priest	24	2 096	-19%
84	Le Tampon	39	2 101	-19%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Montpellier

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Restaurants	832	364	+10%
Salons de coiffure	527	574	+13%
Bars & Cafés	256	1 181	+40%
Fast-foods	1 516	200	+525%

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Limites

Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.

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