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Classement boulangeries

Ouvrir un boulangerie à Lyon

Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Lyon.

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Lyon en chiffres

Établissements

306

boulangeries

Population

522 254

habitants

Ratio

1 707

hab / boulangerie

Classement

48/114

villes analysées

Niveau de saturation

Sous la moyenne (0%)
Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Lyon, on recense 1 boulangerie pour 1 707 habitants, contre 1 700 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (0%).

Notre analyse

Lyon compte 306 boulangeries pour 522 254 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 307, soit 1 de plus. 48e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.

Villes au classement similaire

#VilleÉtab.Ratiovs moy.
45Bourges381 676+1%
46Le Mans861 686+1%
47Sartrouville301 7070%
48Lyon3061 7070%
49Aulnay-sous-Bois501 723-1%
50Saint-Paul641 726-2%
51Nanterre561 738-2%

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Autres secteurs à Lyon

SecteurÉtab.Ratiovs moy.
Restaurants2 168241+66%
Salons de coiffure903578+12%
Bars & Cafés636821+101%
Fast-foods1 810289+333%

Guide : ouvrir un boulangerie

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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

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Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.

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