Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Dijon
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Dijon.
Analyser une adresse à DijonChiffres clés
Dijon en chiffres
Établissements
88
boulangeries
Population
159 344
habitants
Ratio
1 811
hab / boulangerie
Classement
59/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Dijon, on compte 1 boulangerie pour 1 811 habitants. La moyenne nationale est de 1 700 habitants par boulangerie. Le marché est sous la moyenne nationale avec 6% de moins d'établissements.
Analyse
Notre analyse
Dijon présente une opportunité : la densité de boulangeries est inférieure à la moyenne nationale, ce qui peut indiquer un marché sous-exploité. Si Dijon avait la même densité que la moyenne nationale, il y aurait 94 boulangeries au lieu de 88.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 56 | Cholet | 30 | 1 798 | -5% |
| 57 | Angers | 87 | 1 807 | -6% |
| 58 | Strasbourg | 161 | 1 809 | -6% |
| 59 | Dijon | 88 | 1 811 | -6% |
| 60 | Clamart | 30 | 1 816 | -6% |
| 61 | Chelles | 30 | 1 826 | -7% |
| 62 | Levallois-Perret | 37 | 1 838 | -8% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Dijon
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 376 | 424 | -6% |
| Salons de coiffure | 257 | 620 | +5% |
| Bars & Cafés | 133 | 1 198 | +38% |
| Fast-foods | 422 | 378 | +231% |
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Guide : ouvrir un boulangerie
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville — la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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