Étude par ville
Ouvrir un boulangerie à Aix-en-Provence
Données de saturation et concurrence pour les boulangeries à Aix-en-Provence.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Aix-en-Provence en chiffres
Établissements
80
boulangeries
Population
147 478
habitants
Ratio
1 843
hab / boulangerie
Classement
64/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Aix-en-Provence, on recense 1 boulangerie pour 1 843 habitants, contre 1 700 en moyenne nationale. Plus d'habitants par établissement signifie moins de concurrence : le marché est en dessous de la moyenne (-8%).
Analyse
Notre analyse
Aix-en-Provence compte 80 boulangeries pour 147 478 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 87, soit 7 de plus. 64e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence inférieure à la moyenne, marché potentiellement sous-exploité.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 61 | Chelles | 30 | 1 826 | -7% |
| 62 | Levallois-Perret | 37 | 1 838 | -8% |
| 63 | Perpignan | 65 | 1 841 | -8% |
| 64 | Aix-en-Provence | 80 | 1 843 | -8% |
| 65 | La Seyne-sur-Mer | 34 | 1 846 | -8% |
| 66 | Quimper | 34 | 1 872 | -9% |
| 67 | Montauban | 33 | 1 876 | -9% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Aix-en-Provence
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 461 | 320 | +25% |
| Salons de coiffure | 266 | 554 | +17% |
| Bars & Cafés | 102 | 1 446 | +14% |
| Fast-foods | 604 | 244 | +412% |
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Guide : ouvrir un boulangerie
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Établissements déclarés en 10.71C uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (10.71C), INSEE.
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