Étude par ville

Ouvrir un bar à Troyes

Données de saturation et concurrence pour les bars & cafés à Troyes.

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Chiffres clés

Troyes en chiffres

Établissements

bars & cafés

Population

62 782

habitants

Ratio

1 121

hab / bar

Classement

46/114

villes analysées

Saturation

Niveau de saturation

Légèrement saturé (+47%)

Sous-exploitéMoyenneTrès saturé

À Troyes, on recense 1 bar pour 1 121 habitants, contre 1 650 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est au-dessus de la moyenne (+47%).

Analyse

Notre analyse

Troyes compte 56 bars & cafés pour 62 782 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 38, soit 18 de moins. 46e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence légèrement supérieure à la moyenne, conditions favorables.

Classement

Villes au classement similaire

#	Ville	Étab.	Ratio	vs moy.
43	Ivry-sur-Seine	60	1 067	+55%
44	Saint-Nazaire	71	1 072	+54%
45	Le Mans	130	1 115	+48%
46	Troyes	56	1 121	+47%
47	Pantin	54	1 126	+47%
48	Limoges	114	1 138	+45%
49	Poitiers	78	1 157	+43%

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Autres secteurs

Autres secteurs à Troyes

Secteur	Étab.	Ratio	vs moy.
Restaurants	140	448	-11%
Boulangeries	29	2 165	-21%
Salons de coiffure	144	436	+49%
Fast-foods	176	357	+250%

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Limites

Établissements déclarés en 56.30Z uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.

Méthodologie complète

Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.30Z), INSEE.

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