Étude par ville
Ouvrir un bar à Strasbourg
Données de saturation et concurrence pour les bars & cafés à Strasbourg.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Strasbourg en chiffres
Établissements
194
bars & cafés
Population
291 310
habitants
Ratio
1 502
hab / bar
Classement
63/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Strasbourg, on recense 1 bar pour 1 502 habitants, contre 1 650 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est au-dessus de la moyenne (+10%).
Analyse
Notre analyse
Strasbourg compte 194 bars & cafés pour 291 310 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 177, soit 17 de moins. 63e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Concurrence légèrement supérieure à la moyenne, conditions favorables.
Classement
Villes au classement similaire
| # | Ville | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|---|
| 60 | Montreuil | 80 | 1 410 | +17% |
| 61 | Aix-en-Provence | 102 | 1 446 | +14% |
| 62 | Corbeil-Essonnes | 36 | 1 463 | +13% |
| 63 | Strasbourg | 194 | 1 502 | +10% |
| 64 | Toulouse | 327 | 1 542 | +7% |
| 65 | Versailles | 54 | 1 548 | +7% |
| 66 | Drancy | 44 | 1 622 | +2% |
Autres secteurs
Autres secteurs à Strasbourg
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 1 047 | 278 | +44% |
| Boulangeries | 161 | 1 809 | -6% |
| Salons de coiffure | 507 | 575 | +13% |
| Fast-foods | 978 | 298 | +319% |
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Établissements déclarés en 56.30Z uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.30Z), INSEE.
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