Étude par ville
Ouvrir un bar à Bordeaux
Données de saturation et concurrence pour les bars & cafés à Bordeaux.
Voir le niveau de saturationChiffres clés
Bordeaux en chiffres
Établissements
337
bars & cafés
Population
261 802
habitants
Ratio
777
hab / bar
Classement
14/114
villes analysées
Saturation
Niveau de saturation
À Bordeaux, on recense 1 bar pour 777 habitants, contre 1 650 en moyenne nationale. Moins d'habitants par établissement signifie plus de concurrence : le marché est nettement au-dessus de la moyenne (+112%).
Analyse
Notre analyse
Bordeaux compte 337 bars & cafés pour 261 802 habitants. À densité moyenne, on en attendrait 159, soit 178 de moins. 14e ville la plus concurrentielle sur 114 analysées. Marché très concurrentiel, un positionnement différencié sera déterminant.
Autres secteurs
Autres secteurs à Bordeaux
| Secteur | Étab. | Ratio | vs moy. |
|---|---|---|---|
| Restaurants | 1 162 | 225 | +78% |
| Boulangeries | 122 | 2 146 | -21% |
| Salons de coiffure | 512 | 511 | +27% |
| Fast-foods | 1 350 | 194 | +544% |
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Guide : ouvrir un bar
Questions fréquentes, pièges à éviter et conseils pour choisir le bon emplacement.
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Établissements déclarés en 56.30Z uniquement. Vue macro par ville, la saturation réelle varie d'un quartier à l'autre.
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026. Sources : SIRENE (56.30Z), INSEE.
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